Европейская комиссия дала Турции и Германии полгода на то, чтобы мирно разрешить спор, чей донер-кебаб имеет право так называться. Об этом пишет The Economist.
Подписывайтесь на полезный легкий контент в Instagram
Два года назад Турция обратилась в Евросоюз с просьбой предоставить донер-кебабу статус TSG (Traditional specialty guaranteed, гарантированная традиционная особенность). Если Евросоюз согласится, настоящим донер-кебабом будет считаться только тот, который готовится по турецкому рецепту, включая тип мяса (говядина, курица, баранина – да, телятина, индейка – нет), способ маринования или нарезки.
Германия выдвинула возражение против предложения Турции. Немецкий донер не похож на турецкий, там его обычно продают завернутым в питу, посыпают капустой или листьями салата и поливают соусами. В Турции донер подают на рисовом ложе или заворачивают в лаваш вместе с жареным картофелем, помидорами и острым перцем. В Стамбуле иногда добавляют плавленый сыр.
19 сентября Европейская комиссия предоставила сторонам шесть месяцев для достижения компромисса.
Если они не смогут договориться, комиссия самостоятельно примет решение о статусе TSG для донера.
В случае победы Турции европейскую версию донер-кебаба придется продавать под новым названием. А этот рынок очень большой: объемы продаж донера в Европе составляют около 3,5 млрд евро в год, в том числе в Германии – 2,3 млрд евро.
Читайте также: Украина победила в "войне за борщ". Теперь украинское блюдо под защитой ЮНЕСКО
