Весной 2016 года в центре Киева открылся нетипичный бар под названием "Бармен Диктат". Его владельцы собрали лучших барменов Киева и передали всю власть в заведении в их руки. Однако барменская диктатура просуществовала месяц. Служители шейкера и барной стойки быстро перессорились – и всё пошло наперекосяк.
Владельцы бара – а это основатель Fozzy Group Владимир Костельман и бывший бармен Кирилл Кисляков – были вынуждены вернуть себе власть и управлять заведением самостоятельно.
"Бармен Диктат" знаменит не только в Украине. Заведение любят посещать писатель и актер Стивен Фрай, а также бывший госсекретарь США Энтони Блинкен, когда находятся в Киеве. Этот бар не имеет вывески, он расположен в подвале в одном из неприметных двориков Крещатика. Чистая прибыль юрлица, управляющего баром, в 2024 году составила 34 млн грн, по данным YouControl. Годом ранее было почти столько же.
Непосредственно управляет баром совладелец Кирилл Кисляков, которого называют Санта за любовь угощать посетителей. Корреспондент LIGA.net пообщался с Кисляковым о том, как это – создать бар, который будет популярным десятилетия. А также о том, как быть партнером Костельмана, о ситуативных коктейлях и как Кисляков чуть не закрыл бар во время войны.
Уже есть LIGA PRO? Войдите
