Белый шоколад — самостоятельное лакомство, которое составит хороший аккомпанемент чаю, кофе и сухим винам. А еще это универсальный ингредиент, широко используемый в создании разных блюд. Благодаря характерному нежному вкусу продукт гармонично сочетается со специями, орехами, некоторыми сортами сыров, свежими и сухими фруктами. Он нашел применение в приготовлении выпечки, десертов, напитков и даже соусов для мясных и рыбных блюд. Поделимся несколькими секретами применения белого шоколада на кухне. 
Особенности белого шоколада
В отличие от темного, белый шоколад не содержит какао-порошок. Его делают из какао-масла, сахара и молочных компонентов. Такой состав обеспечивает мягкий сладкий вкус с ванильными нотами. Важно выбирать качественный сорт. Для этого следует ознакомиться с ингредиентами. В списке должно быть натуральное какао-масло (не менее 20 %). А также сухое молоко, сахар, лецитин и ваниль. На сайте маркета Маудау можно посмотреть, сколько стоит белый шоколад, и заказать нужную разновидность с доставкой по Украине. Десерт с использованием качественных продуктов выйдет вкусным и полезным.
Рецепты с белым шоколадом
Предлагаем два рецепта десерта с белым шоколадом, которые легко приготовить дома.
Белый шоколадный мусс
Для приготовления десерта нужны такие ингредиенты:
- 200 г белого шоколада;
- 200 мл сливок средней жирности;
- 2 яичных белка;
- 15 г сахара.
Растопите белый шоколад на водяной бане и слегка остудите. Взбейте сливки до мягких пиков. Отдельно взбейте белки с сахаром до стойкой пены. Аккуратно смешайте все ингредиенты и разложите по формочкам. Прежде чем подать десерт, охладите его не менее 2 часов в холодильнике.
Клубничный чизкейк с белым шоколадом
Запаситесь такими ингредиентами:
- 150 г песочного печенья;
- 50 г сливочного масла;
- 300 г мягкого сливочного сыра;
- 100 г белого шоколада;
- 100 мл сливок жирностью 33 %;
- 2 ст. л. сахара;
- 200 г клубники.
Измельчите печенье в крупную крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Полученную смесь плотно уложите в формочки и поставьте в холодильник. На следующем этапе растопленный на паровой бане белый шоколад смешайте с сахаром и сливочным сыром. Аккуратно введите в эту массу предварительно взбитые сливки. Далее на основу из печенья с маслом выложите шоколадно-сливочную массу. Украсьте сверху клубничкой. Перед подачей охладите десерт в холодильнике в течение 4 часов. Каждый из этих десертов станет украшением повседневного меню и изюминкой праздничного стола. Все перечисленные ингредиенты можно купить в маркете полезных штук Маудау. Белый шоколад можно заказать с запасом, так как он имеет длительный срок хранения.
