На рынке молочной продукции и мяса происходят изменения, вызванные мировыми тенденциями и ростом затрат на логистику.
Что будет с ценами на популярные продукты до конца марта и почему украинцы могут ощутить изменения после Пасхи, — рассказал аналитик ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Максим Гопка.
Мировой спрос на молочку начнет расти только к концу весны, хотя зима была пассивной из-за:
низкий спрос;
избыток товара.
В феврале цены (индекс ФАО) упали: они на 1,2% ниже январских и почти на 20% ниже, чем были в феврале прошлого года.
Согласно данным портала "Минфин" (по состоянию на 11 марта 2026 года) средняя стоимость определенных молочных продуктов в магазинах Украины такова:
молоко "Простонаше" (1%, 900 мл) – 60,22 гривны;
молоко "Яготинское" (2,6%, 900 мл) – 61,25 гривны;
сливки "Простонаше" (10%, 200 мл) – 38,81 гривны;
сметана "Президент" (15%, 350 гр) – 57,69 гривны;
сметана "Простонаше" (20%, 340 гр) – 58,29 гривны;
кефир "Крестьянский" (2,5%, 950 мл) — 69,85 гривны;
маргарин "Олком", сливочный (72,5%, 200 гр) – 42,45 гривны;
маргарин "Щедро", сливочный особенный (72,5%, 250 гр) – 43,70 гривны;
масло "Крестьянское" (72,5%, 200 гр) – 116,90 гривны;
масло "Яготинское" (73%, 200 гр) – 116,40 гривны;
сыр плавленый "Ферма", дружба (55%, 70 гр) – 33,10 гривны;
сыр твердый "Звени Гора", голландский (45%, 1 кг) – 678,25 гривны;
сыр твердый "Комо", традиционный (50%, 1 кг) – 538,93 гривны;
сыр кисломолочный "Простонаше" (9%, 300 гр) – 101,03 гривны.
Более ощутимое подорожание возможно ближе к Пасхе, когда спрос на все виды мяса традиционно возрастет.
По данным портала "Минфин" средняя стоимость килограмма мяса в Украине зависит традиционно от его вида:
говядина (гуляш) – 404,30 гривны;
говядина (ребра) – 269,55 гривны;
курятина (бедро) – 146,00 гривен;
курятина (голенка) – 92,00 гривны;
курятина (тушка) – 102,00 гривны;
курятина (филе) – 233,00 гривны.
Напомним, из-за проблем в энергетике цены на продукты в Украине могут вырасти на 10-30%. Более всего подорожают молочная продукция, мясо, яйца, хлеб и овощи, ведь именно они наиболее зависят от стабильного электроснабжения.
